КРЕМНИЙ

Суточная потребность: 12-15 мг.

Пищевые источники: цельное зерно, корнеплоды, побеги молодой крапивы, неочищенные крупы, куриная кожа.

Действие:

Кремний в больших количествах содержится в соединительной ткани, так как служит связующим агентом между коллагеном и гидролизированными аминокислотами, присутствуя в протеогликанах. Кремний важен для хрящевого и скелетного роста. Его недостаток в организме ведет к множественным костным деформациям из-за повреждения и задержки созревания коллагена и гликозаминогликанов, а также к снижению экстрацеллюлярного матричного синтеза.

Симптомы недостаточности:

Дефицит биодоступного кремния ведет к снижению минерализации костной ткани и нарушению её структуры, сухости волос, ломкости ногтей, поражениям кожи, расширению вен.

Симптомы избытка:

Избыток усвояемого кремния может привести к поражению почек.